BANDUNG, WWW.PASJABAR.COM – Bandung kembali menawarkan pengalaman kuliner unik bagi pecinta hidangan laut.
Salah satu restoran di kawasan Jalan Aceh menghadirkan menu olahan gurita (octopus) dengan saus Aromanis, perpaduan cita rasa Korea dan Spanyol.
Hidangan kuliner Bandung satu ini menjadi pilihan tepat bagi mereka yang mencari sesuatu yang berbeda.
Daging gurita yang digunakan hanya diambil bagian tentakelnya. Proses memasaknya cukup sederhana, dimulai dari pembersihan, lalu digoreng dengan api kecil hingga matang sempurna.
Keunikan hidangan ini terletak pada saus Aromanis yang digunakan.
Saus tersebut merupakan campuran Gochujang, saus khas Korea yang terkenal dengan rasa pedas manis, dan Aromaneso Cheese asal Spanyol yang memiliki cita rasa creamy.
Saus ini kemudian dilengkapi dengan potongan paprika dan cabai untuk memberikan sentuhan pedas yang segar.
Hidangan ini juga disajikan bersama Burata Cheese, yang menambah dimensi rasa gurih dan lembut.
Hasil akhirnya adalah perpaduan rasa manis, gurih, asin, dan pedas yang menciptakan pengalaman kuliner yang istimewa.
Selain menyajikan makanan lezat, restoran ini juga menawarkan suasana yang tidak kalah menarik.
Berlokasi di lantai sembilan, para pengunjung dapat menikmati pemandangan Kota Bandung yang memukau sembari bersantap.
“Rasanya unik sekali, perpaduan antara gurih dan pedasnya pas. Ditambah suasana restoran yang cozy, pengalaman makannya jadi lebih spesial,” ujar Zahra, salah satu pengunjung.
Bayu Sanubari, chef restoran tersebut, mengungkapkan bahwa menu ini dirancang untuk memberikan pengalaman baru dalam menikmati seafood.
“Kami ingin menyajikan hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga memberikan kejutan rasa bagi para pengunjung,” tuturnya.
Bagi warga yang penasaran mencoba hidangan octopus yang berbeda sambil menikmati indahnya Kota Bandung, restoran ini patut masuk dalam daftar. (ave)
