BANDUNG, WWW.PASJABAR.COM – Bagi Anda yang tidak terlalu menyukai daging ayam, ada menu kuliner unik yang wajib dicoba di kawasan Lembang.
Sebuah restoran di Desa Cikahuripan, Lembang, Kabupaten Bandung Barat, menawarkan olahan jamur yang dipadukan dengan beragam rempah dan bumbu rahasia, menciptakan rasa otentik yang mirip dengan daging ayam bakar. Penasaran?
Sepintas, olahan jamur ini terlihat seperti hidangan biasa. Namun, di tangan para koki kreatif, jamur tersebut diolah menjadi hidangan yang memiliki cita rasa khas, hampir menyerupai daging ayam bakar.
Proses pembuatannya dimulai dengan menggoreng jamur crispy yang kemudian dipanggang. Selama pemanggangan, jamur diolesi dengan bumbu minyak kemiri agar lebih meresap, lalu ditambahkan bumbu rahasia yang disebut “Yum”.
Setelah proses pemanggangan selesai, olahan jamur yang dinamakan Jamur Jadi Ngeunah ini siap disajikan.
Menurut salah satu pelanggan, Ine Kurniasari, rasa unik dan tekstur jamur yang mirip daging ayam membuat hidangan ini digemari banyak orang.
Nandang Taufik, pengelola restoran, mengatakan bahwa olahan jamur ini menjadi salah satu menu favorit pelanggan.
Meski terbuat dari jamur, perpaduan bumbu rempah yang khas membuatnya menyerupai rasa ayam bakar.
Satu porsi Jamur Jadi Ngeunah dibanderol dengan harga Rp35.000, cukup untuk dinikmati oleh empat orang. (uby)
