BANDUNG, WWW.PASJABAR.COM — Perayaan Imlek biasanya identik dengan makanan khasnya, yaitu kue keranjang atau sering disebut juga dodol China. Menjelang Imlek, makanan manis nan legit ini sangat laris manis.
Di Kota Bandung, pabrik pembuat kue keranjang ini ada di Jalan Pajagalan. Kue keranjang ini diberi nama Tek Kie. Selain pabrik, tempat ini juga menjual kue keranjangnya di area depan toko yang seperti minimarket.
“Untuk tahun ini pesanan kue keranjang meningkat sekitar 10 persen dibanding tahun lalu,” kata Vincent, sang pemilik usaha, saat ditemui di lokasi, Selasa (14/1/2020).
Produksi kue keranjang pun sudah dilakukan sejak Desember lalu secara bertahap. Jumlahnya jelas sangat banyak.
“Produksinya sehari 4 ribu pieces atau sekitar 4 ton. Ini dikerjakan dari bulan lalu,” jelas Vincent.
Kue keranjang Tek Kie sendiri memiliki tiga ukuran, yaitu 330 gram, 500 gram, dan 1 kilogram. Varian rasanya mulai dari original, pandan, dan kulit jeruk. Soal harga, jelas sangat terjangkau dan rasanya enak.
Khusus untuk melayani pesanan kue keranjang jelang Imlek, seperti biasanya Vincent merekrut pekerja tambahan. Tahun ini, pekerja tambahannya mencapai 25 orang.
Proses pembuatan kue keranjang pun masih akan berlangsung hingga beberapa hari ke depan. Sebab, masih banyak pesanan yang harus diselesaikan. Belum lagi ia juga menjual kue keranjang di tokonya. (ors)
