BANDUNG, WWW.PASJABAR.COM — Gelandang Persib Bandung Kim Jerffrey Kurniawan membuka usaha barunya di luar sepak bola. Ia kini punya usaha Kim’s Backstube German Bakery and Sandwich.
Usaha ini bergerak di bidang kuliner berupa roti dan kue khas Jerman. Lokasinya ada di Jalan Sulanjana, Kota Bandung, tepatnya di area Sultown.
Total ada sekitar 30-an varian roti yang dijual, di antaranya khas Jerman seperti brezel dan cherry nut cream. Selain itu, ada juga roti lain yang bukan khas Jerman, misalnya cinnamon roll. Tak semua makanan di sini khas Jerman karena untuk menyesuaikan pangsa pasar.
Namun, roti khas Jerman tentu jadi andalan utama di sini. Sebab, roti khas Jerman ini sangat sulit ditemukan, khususnya di Bandung. Salah satunya adalah brezel yang merupakan roti kegemaran Kim.
“Brezel itu andalan di sini, itu roti khas Jerman yang enak banget. Di Jerman setiap hari saya makan itu kalau sarapan,” kata Kim, Minggu (15/11/2020).
Ia sengaja memilih usaha kuliner bernuansa Jerman karena ia blesteran Jerman. Selain itu, ia ingin mengenalkan kue khas Jerman yang sejauh ini belum ditemuinya di Bandung.
Untuk bahan baku, Kim tidak mendapatkannya dari Jerman, melainkan semuanya lokal. Namun, dari segi rasa, hal itu tak berpengaruh dan cita rasa khas Jerman bisa didapatkan.
Ia pun berharap masyarakat tertarik untuk mencicipi makanan yang disajikannya. Sebab, kue yang ditawarkan adalah hal baru di Bandung. “Semoga ini bisa sukses diterima orang-orang,” ucapnya.
Selain kue, di lokasi yang sama Kim juga membuka dua usaha lain. Pertama adalah makanan khas Manado. Bisnis ini dilakukan mengingat sang istri berasal dari sana. Sehingga, ia ingin memadukan cinta antara Jerman dan Manado.
Satu usaha lagi yang ada di sana adalah bisnis jamu dan teh. Kedua minuman itu merupakan kegemaran Kim. Untuk jamu, ia sudah menyukainya sejak pertama datang ke Indonesia, tepatnya saat berkarir di Persema Malang.
Sedangkan teh dipilih karena ia menyukainya. Sehingga, ia ingin menghadirkan bisnis yang memang disukai secara pribadi. “Aku lebih suka teh daripada kopi,” tutur Kim.
Sementara sebelum bisnis kuliner, Kim sudah lebih dulu menjalankan usaha lain di luar sepak bola. Ia memiliki clothing dengan dua brand, yaitu Total Football dan KK Basic. Ada juga bisnis barbershop di area yang sama.
Sehingga, di Sultown sendiri ada lima usaha yang dijalankan Kim. Kegiatan bisnis ini menurutnya jadi tumpuan masa depannya kelak setelah tak lagi berkarir sebagai pesepakbola profesional. (ors)
