JAKARTA, WWW.PASJABAR.COM – Kementerian Koperasi dan UKM tengah mengidentifikasi koperasi yang bisa memproduksi minyak goreng, tujuannya untuk memberikan alternatif pasokan minyak goreng sawit di masyarakat.
“Kita sudah dan sedang terus identifikasi beberapa koperasi untuk produksi minyak goreng, nah standarnya yang harus dikecualikan ya,” tutur Menteri Koperasi dan UKM Teten Masduki, seperti dikutip PASJABAR dari laman kemenkopukm, Selasa (17/5/2022).
Teten menyadari, identifikasi ini akan membutuhkan waktu yang lama untuk mendorong koperasi bisa memproduksi minyak goreng dengan kuota yang cukup besar.
Namun Teten berharap usaha itu bisa segera, diwujudkan tahun ini dan ia pun sangat optimistis.
“Memang butuh waktu, mudah-mudahan tahun ini bisa. Di Sumatra akan ada piloting,” katanya.
Lebih lanjut ia mengatakan minyak goreng yang diproduksi rakyat, ternyata juga sangat sehat bahkan bisa dipakai untuk program pengentasan stunting atau gizi buruk.
“Sekarang ini kan banyak kasus minyak gorengnya itu putih kan kayak di-bleaching. Saya sedang mengusulkan minyak sawit diproduksi koperasi dan petani standarnya dibedakan, tidak harus putih, kuning, merah juga lebih sehat,” sambungnya.
Sehatnya minyak goreng buatan masyarakat itu, kata Teten juga bisa menjadi salah satu bahan pangan untuk mendukung program pemerintah dalam mengatasi stunting dan gizi buruk.
“Selain itu produksi minyak sawit enggak kemudian didominasi usaha besar tapi juga pelaku usaha kecil dan toh teknologi untuk produksi ini juga sudah murah kan,” tutupnya. (*/ytn)
