Bandung, WWW.PASJABAR.COM – Makanan singkong biasanya hanya diolah dalam bentuk di goreng, keripik ataupun direbus. Nah jika ada kulit singkong yang sudah dikupas jangan dibuang dulu ya.
Karena ternyata kulit singkong dapat menjadi kudapan ringan keripik yang lezat dimakan.
Salah satu pemuda asal Kota Cimahi Jawa Barat bernama Novan Putra Ardiansyah, sudah berhasil loh menciptakan inovasi makanan ringan yang terbuat dari kulit singkong.
Ia berinovasi dengan membuat olahan kulit singkong menjadi makanan yang bernilai ekonomis. Makanan ringan kulit singkong kripsi ini menjadi salah satu cemilan yang happening di Cimahi.
Untuk membuat olahan makanan tersebut terbilang susah susah gampang loh.
Pertama singkong yang sudah dikupas pisahkan umbinya dengan kulitnya.
Kulit singkong di rendam dengan air selama tiga hari agar tidak pahit.
Setelah itu potong potong menjadi persegi Panjang. selanjutnya kulit singkong dicampur dengan tepung lalu goreng hingga matang.
Setelah matang taburi bumbu agar rasanya bervariasi seperti bumbu pedas maupun rasa asin manis.
Barulah kulit singkong kripsi siap untuk dimakan.
Inovasi yang dilakukan pria berusia 29 tahun itu karena melihat ayahnya yang jualan singkong goreng selalu dibuang kulitnya.
Sehingga novan pun berkreasi dengan memanfaatkan kulit singkong yang notabenenya sampah menjadi olahan cemilan yang disukai banyak orang.
Meski baru berjualan selama satu bulan, namun olahan kreatifnya ini bisa laku terjual 30 hingga 40 pcs perhari dengan jualan secara offline maupun online.
Hanya dengan harga tujuh ribu rupiah per pcs cita rasa yang gurih nan pedas dapat membuat anda ketagihan untuk memakannya. (uby)
