Manajer Kurnia Seafood, Luthfi Mustabshirin, mengungkapkan bahwa rahang tuna yang disajikan memiliki berat berkisar antara 600 gram hingga 1 kilogram.
“Besar rahang tuna kami beratnya berada di kisaran 600 gram hingga 1 kilogram,” ungkapnya.
Menu ini menawarkan potongan daging tebal dan lembut dengan sensasi juicy di setiap gigitan. Selain itu, pihak restoran memastikan tidak ada bau amis karena bahan telah melalui proses khusus untuk menjaga kualitas sebelum dibakar dengan tingkat kematangan yang sempurna.
Dua Pilihan Bumbu dengan Cita Rasa Khas
Rahang Tuna Bakar ini akan mulai tersedia pada 21 Maret 2026 dengan dua varian bumbu. Rahang Tuna Bumbu Bakar Merah Bara memiliki cita rasa gurih pedas berarimatik terasi dan udang ebi.
Sementara Rahang Tuna Bumbu Bakar Malaka akan memberikan sensasi rasa manis gurih yang tebal dengan paduan coconut creamy.
Dalam satu porsi, menu ini juga dilengkapi dengan lalapan, sambal mangga, sambal dabu-dabu, sambal bawang, serta petai goreng yang menambah kekayaan rasa.
Untuk harga, Rahang Tuna Bakar Kurnia Seafood dibanderol Rp269 ribu per porsi untuk ukuran 600 hingga 800 gram dan Rp299 ribu per porsi untuk ukuran 800 gram hingga 1 kilogram.
“Karena ukurannya besar, Rahang Tuna Bakar Kurnia Seafood bisa dinikmati 2 hingga 3 orang,” tandasnya.
Kehadiran menu ini diharapkan memberikan pengalaman kuliner baru bagi pecinta seafood di Bandung, sekaligus memperkuat posisi Kurnia Seafood sebagai salah satu destinasi favorit olahan laut berkualitas. (ave)
